ども。かぼちゃパパです。
最近の娘ちゃんは、サツマイモが大好きで「いも、いも」と叫びながら喜んでお芋さんを食べています。「いも、いも食事動画」をおばあちゃんに送ったところ、大量のサツマイモを送ってくれました。
その中に【紅きらら】という珍しい品種のサツマイモが入っていたので、実際に調理してみました。
まずは外観チェック！
ギャルみたいな名前ですが、見た目は意外と地味。
じゃかいもみたいな黄色っぽい皮に包まれていて、いつもの紫色の皮とは違う外観です。
次に皮を剥いてみました。
今度は名前に合った紅きららっぽいオレンジ色のボディ！サツマイモというよりニンジンやカボチャに似ています。
色の薄いニンジンみたいな断面。サツマイモと言われないと何の野菜かわかりません…
蒸してみた！
炊飯器に入れて蒸してみました。硬さはいつものねっとりやわらかいサツマイモです。
一緒に蒸したニンジンと比べてみましたが、どちらかというとカボチャの色に近いです。
料理に使うため、角切りにしてみました。
ここまでくるとカボチャと全く同じ見た目に…
ちょいっと味見をしてみたところ、いつもの甘さの中にカボチャやニンジンの風味がしました。サツマイモとカボチャのちょうど中間の味です。
蒸した紅きららはクリームシチューに入れて娘ちゃんに食べてもらいました。
別のサツマイモ（右上）も一緒にプレゼント！
焼き芋にも挑戦！（けむらん亭使用）
これまたおばあちゃんに結婚祝いで買ってもらったパナソニックのけむらん亭で焼き芋に挑戦！
ボタンをポチっと押して３０分後、、、
いつものサツマイモと一緒に紅きららの焼き芋が完成!!
断面は鮮やかなオレンジ色になりました！表面には黒い蜜がぽつぽつ。
味見をしてみると、やっぱりカボチャの味がします。ホクホクの甘いカボチャイモ。
娘には２色のサツマイモ丼にしてあげました！（Ｔｏ 芋っ子娘ちゃん）
喜んで食べてくれましたが、いつものサツマイモと変わらない反応でした。笑
紅きららとはどんなサツマイモなのか？
紅きららのオレンジ色はβ－カロテンを多く含むためでした。別名でニンジン芋やカボチャ芋とも呼ばれているそうです。
その他詳しい情報は調べてもあまり出てきませんでした…
いつの日かまた「オレンジきららちゃん」に会えることを願っています。では、また。
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